Стартира записването за най-добър барман в „Biorest Cup 2026“.
Biorest Cup 2026 – Dessert Pairing Challenge е професионално барманско състезание, което ще събере участници, готови да покажат техника, креативност и усет към гастрономията на високо ниво. Всеки състезател ще разполага с 240 минути, за да разработи и създаде напитка, която допълва десерт с шоколад и ядки, изграждайки баланс между вкус, аромат, текстура и свежест.
Участниците ще работят с подбрано портфолио от продукти на партньорски бранд, осигуряващ селекция от алкохолни и безалкохолни решения и плодови пюрета Ponthier, като задачата е да създадат завършен pairing, който подчертава десерта, без да го доминира. Това е предизвикателство, което изисква не само техника, но и разбиране за взаимодействието между напитка и храна.
Biorest Cup е сцена за професионалисти, които искат да покажат мислене, контрол и стил в съвременната миксология.
Кандидатстването за Dessert Pairing Challenge е първата стъпка към едно от най-интересните бармански предизвикателства в рамките на Biorest Cup 2026. Състезанието поставя участниците в реална гастрономическа ситуация, в която те трябва да създадат напитка, която допълва десерт с шоколад и ядки, изграждайки баланс между сладост, аромат, текстура и свежест.
След получаването на Mystery Box всеки участник разполага с 2 часа и 40 минути, за да разработи концепция, да изгради логиката на pairing-а и да финализира рецепта, която работи в синхрон с десерта, без да го доминира. Работи се с продукти от избран от организаторите бранд, включващ алкохолни и безалкохолни продукти и плодови пюрета Ponthier, което добавя още едно ниво на сложност и креативност.
Това не е просто създаване на напитка, а демонстрация на разбиране за гастрономия, техника и баланс. Ако вярвате в уменията си и искате да ги покажете, това е вашето място.
Bulgarian 
English