Записването започна!
2026
BIOREST CUP 26
Biorest Cup е платформа, посветена на развитието на българската гастрономия и професионалните стандарти, които изграждат пътя към включването на страната ни в престижни формати като Michelin и The World 50 Best
Инициативите обединяват състезателна програма за готвачи и сладкари, класацията за ресторанти BiorestBest, както и международни Master Class програми, водени от едни от най-влиятелните кулинарни звезди в света.
Което сподпомага активно за интегрирането на българската кулинария в европейската гастрономична сцена.
Състезателна програма
Готвачи, сладкари и бармани
EXPO зона
B2B & B2C – 20, 21 и 22 октомври
Мастър класове
Джорди Рока, Антонио Башур, Карлес Мампел, Ориол Ровира, Едуард Азуаза, Рамон Санти, Андрю Смит и Павел Павлов
Изложба
„Вкусът има лице“ – 60 пана на открито
Мост на влюбените (НДК) 5-19 Октомври
З А П И С В А Н Е Т О З А П О Ч Н А!
Категории:
„Paco Torreblanca International High Pastry Award – Bulgaria 2027“
„Chefs Competition“ – награден фонд: 5000 €
+ 3000€ *(За индивидуални награди)
„Bartenders Competition“ – награден фонд: 1000 €
СЛАДКАРИ
ГОТВАЧИ
БАРМАНИ
ЖУРИ
Имената, които правят историята на гастрономията!
Джорди Рока
Chefs competition
Bartenders competition
Едуард Азуаза
Chefs, bartenders and
pastry competition
Ориол Ровира
Chefs competition
Bartenders competition
Антонио Башур
Pastry competition
Карлес Мампел
Pastry competition
Борислав Екзархов
Pastry competition
JOY Station
Събитието ще се проведе в JOY Station – модерна и отлично оборудвана зала, създадена за събития от висок клас. Пространството разполага с отлично озвучение, висококачествени екрани, бар зона и food court за гостите.
Студентски град, ул. „Академик Стефан Младенов“ 3, 1700 София
Какво да очакваме?
Състезателна програма
Кулинарното състезание ще се състои на 22.10.2026г. Отборно състезание, всеĸи от тях с трима участници. Ще приготвят тристепенно меню. Всеĸи отбор ще разполага със 160 минути. Парична награда за победителите е 5000 евро. Предвидени са три индивидуални награди по 1000 евро.
Сладкарското състезание ще бъде на 20.10.2026г. Индивидуално състезание за професионални сладĸари. Всеки ще разполага със 180 минути. Paco Torreblanca International High Pastry Award – Bulgaria 2027.
Барманско състезание ще бъде на 22.10.2026г. Темата е създадена ĸато гастрономичесĸо състезателно предизвиĸателство, при ĸоето участниците трябва да създадат напитĸа, ĸоято съпровожда и допълва десерт със
задължителни ĸомпоненти шоĸолад и ядĸи. Парична награда в размер на 1000 евро.
Ескпо зона
Директен B2B networking с ресторантьори, хотелиери и дистрибутори. Позициониране в професионална ĸулинарна общност, осигуряващо изĸлючително висоĸа видимост пред аудиторията ни от водещи специалисти, професионалисти и любители.
Възможности за резервиране на ексклузивно изложбено
пространство, брандиране, продуктово позициониране. Гъвкави партньорски пакети, нива адаптирани към различни
цели.
Мастър класове
Джорди Рока, Антонио Башур, Карлес Мампел, Ориол Ровира, Едуард Азуаза, Рамон Санти, Андрю Смит и Павел Павлов ще представят своите мастър класове в рамките на Biorest Cup 2026. В рамките на тези сесии ще бъдат разгледани реални процеси, професионални техники и детайли от практиката, които стоят зад съвременните кулинарни концепции.
Събитието е създадено като концентрирано преживяване, което дава възможност за пряк достъп до знания и подходи, изграждани в едни от най-високите нива на индустрията.
Местата са ограничени до 150 участници. Препоръчително е ранно записване. Очаквайте интензивна програма и в трите дни на Biorest Cup 2026 – 20,21 и 22 октомври в Joy Station.
Изложба
„ВКУСЪТ ИМА ЛИЦЕ“ ще превърне Моста на влюбените (НДК) в открита кулинарна галерия в периода 5-19 октомври, където чрез 60 пана ще бъде проследена историята на кулинарията. Изложбата представя развитието на вкусовете, техниките и хората зад тях, събирайки традиция, иновация и културно наследство в едно цялостно визуално преживяване.
BiorestCup 2023
ИНФОРМАЦИЯ
За нас
Общи условия за използване
Поликтика за поверителност
Контакти
СЪБИТИЕТО
Общи правила
Готвачи
Бармани
Изминали събития
ДРУГИ
Work shop-ве
ЧЗВ
Партньори
Жури
Bulgarian 
English