Ти ще готвиш. твориш. победиш!
Ти ще готвиш. ще твориш. ще победиш!
Грабнете вашия билет сега!
КУПИ БИЛЕТ
BiorestCup 24, има за цел да постави основите за изграждане на устойчивост, ценности в света на гастрономията в България. Именно тези критерии са пътя към поставяне на страната ни на картата на престижната класация Мишлен.
СЪБИТИЕТО:
Събитието ще се проведе в рамките на 3 дни в периода между 29 и 31 октомври 2024 година в “Nu Boyana Film Studios”.
Ще видите:
Мастър класове
Състезателна програма
Експо зона
Бизнес практически презентации
Демонстрации и иновации от 100% Chef
Networking
МАСТЪР КЛАСОВЕ
Ще ви оценяват
Техническо жури:
Валери Нешов
Професионален готвач с 28 годишен опит
Създател на брандовете „КРОКМАЧ“ И „ШЕФ ВАЛЕРИ НЕШОВ“, които са регистрирани с европейски патенти за търговски марки.
За него се разчу истински през 2002 г., когато оглави
емблематичния ресторант “Отвъд алеята, зад шкафа” на бохемската софийска улица “Будапеща”. Същата година ресторантът взе голямата награда на конкурса на сп. „Бакхус“ „Ресторант на годината“ и четири поредни години е избиран за „Ресторант на публиката“.
От 2014г. е съсобственик в уютния столичен ресторант „Преди 10“ гр. София и през м.април 2015г. р-т „Преди 10“ печели „Ресторант на публиката“ и „Пазител на българска кухня“ на сп. „Бакхус“ .
Днес Валери Нешов е първият, за когото се сещаме, когато става въпрос за забравени автентични български и балкански храни, продукти и вкусове.
Росен Чакъров
Водещ кулинарен експерт
Росен Чакъров е добре познат, вдъхновяващ радетел за популяризирането на чистата фермерска храна, сезонни продукти и едно по-дълбоко разбиране за философията на храната и храненето. Ментор на кулинарните работилници на фермерските пазари, автор на общественият проект, книга и фондация „Живодар – кулинарни истории на две колела“.
Основател на иновативният кулинарен център за събитиен кетъринг, частни мероприятия и аутсорсинг за цялата страна – „Кулинарна Лаборатория“. Консултант, главен готвач и обучител на десетки ресторанти и хотели в България и Кипър. Водещ на готварски рубрики, телевизионни участия и гост готвач, познат със своите здравословни съвети, вечери и менюта.
Лектор е на хотелиерски и ресторантьорски форуми и жури на балкански и национални състезания. С над 22 години опит с национални и международни кулинарни награди.
Иван Александров
Boutique Cookie’s Cake – от Лондон в България
Над 30 години стаж в сладкарство, последните 12 години в Обединеното кралство.
Главен сладкар на “Haymarket Hotel” Лондон.
Участие в много мероприятия под шапката на нейно Величество Кралица Елизабет II.
Главен сладкар на “Wimbledon” – tennis tournament Лондон.
Главен сладкар в “Sofitel London Heathrow”.
От 5 години провежда сладкарски обучения в България.
Съдия в “Kулинарна купа” на България 2023.
Партньори
Sosa Ingredients
Sosa Ingredients е водеща компания за премиум продукти свързани със сладкарството и гастрономията. 100% качество и резултати.
Biorest Bulgaria
Предлагат богата гама продукти за модерни и креативни решения, както в сладкарството, така и в кулиниранията, ресторантьорството и барманството.
Tomeko
Професионално кухненско и барово оборудване. Изготвяне на технологично проектиране и стратегия за развитието на бизнеса.
МЕТРО
МЕТРО България – доверен партньор на ХоРеКа сектора, опериращ на българския пазар от почти 25 години, обслужващ хиляди професионални клиенти чрез многоканален модел на търговия на едро (магазини и доставки), висококачествен асортимент, услуги и решения.
100% Chef
Ние създаваме иновативни концепции за професионални кухни, използвайки най-модерните технологии с поглед към съвършенството. Предлагаме машини и уреди, които ще внесат удобство, качество и високо КПД на работа.
Chocovic
Chocovic е марка със занаятчийски дух, която работи неуморно, за да помогне на колегите си занаятчии да развият пълния си потенциал. Ние ще потърсим нови начини за насърчаване на вашия бизнес и ще вдъхновим вашата креативност!
BiorestCup 2023
ИНФОРМАЦИЯ
За нас
Общи условия за използване
Поликтика за поверителност
Контакти
СЪСТЕЗАНИЕТО
Общи правила
Готвачи
Бармани
Изминали събития
Bulgarian 
English