Marc Alvarez

“Коктейл достоен за номер 1 в света”

На 5-ти декември за първи път в България пристига един от собствениците на емблематичното заведение „SIPS“ – Марк Алварез. Въпреки че е отворил врати едва преди няколко години, от звездното дуо – Алварез и Капорале, вече носи титлата най-добър бар в света за 2023г.

Марк има повече от 10 годишен принос в развитието на модерната миксология, дума, която не се харесва от повечето бармани, но тя крие в себе си съчетанието на нови техники и технологии, текстури, съчетаване на вкус, качество и иновация. По време на своя мастър клас Алварез ще покаже 3 авторски коктейла. Ще се научим и как се прави коктейл достоен за 1-во място в света. Демонстрацията ще включва и дегустация.

Max La Rocca

“Символът на перфекционизма”

Макс Ла Рока е символ на перфекционизъм. Знанието е сила и е чудесен начин за вдъхновение според Ла Рока, който предлага едно иновативно обучение включващо елементи, които предизвикват любопитство. Обучение с ценна информация за ежедневно прилагане на работното място, в името на това да станеш по-добър професионалист.

At the masterclass, you will learn:
Създаване на перфектното изживяване от първия контакт до напускането на госта.
Практични, евтини и високоефективни стратегии за обслужване.
Правилно използване на социални медии, казуси и поддържане на интереса при гостите.
Как да структурираш едно меню превръщайки го в запомнящ се маркетингов инструмент и да разнообразяваш предложенията си.
Меню от света: практически примери и идеи за реализиране на оферти.
Създаване на идеални взаимоотношения с персонала и подобряване на човешките ресурси.
Как да управляваме емоциите.
Как направих моя бар да един от най-добрите 50 бара в света едва за 365 дни.

Райс Албареда и Кирил Хаджиев

“Иновации в барманството”

Кирил Хаджиев заедно с Райс Албареда ще направят практически презентации на последните иновации от света на технологии за барманство.