Стартира записването за най-добър отбор на сладкарите в “Biorest Cup 2024”.
Familiarize yourself with the rules description provided to you:
The jury will evaluate the best team, which will win the grand prize of 10,000 leva. Each interested team needs to submit a preliminary online application for participation on our website www.biorestcup.com.
Only approved applications will be admitted to the forum.
The competition is team-based, with each team consisting of 2 people.1. Петифури – 2 вида (шоколадови бонбони и петифури). Максимум по 25гр. Те трябва да съдържат избран плод и да бъде използван продукт от серията на Sosa Ingredients. Задължителен продукт – индрише. 12 броя от вид, като 6 ще са за дегустация, а останалите 6 за презентация.
2. Шоколадова скулптура. Всички елементи може да бъдат донесени готови и залепени на място. Задължително е всеки един готов елемент да не е предварително сглобен с друг. Всичко трябва да е донесено на съставните си части, но сглобено на място – по време на състезанието.
3. Ентреме-торта – 1кг. 8-10 порции или 100-120гр парчето. Трябва да направите две торти – една за дегустация от журито и една за презентация.
Jury
Eduard Azuaza
Carles Mampel
Jordi BordasThe jury will pay special attention to zero food waste practices, as well as to preparing dishes in the spirit of a healthier lifestyle.